できたてのクラフトビールをマイボトルで〜麦酒工房(ビール工房)様〜

今回のボトルトお店紹介は、「麦酒工房」様。


本日のインタビューは株式会社麦酒企画・管理部の坂本さんです。
各店舗でビールを醸造しているビール工房様は現在、東京、埼玉の8店舗を展開されています。今回は、そのの魅力をご紹介します。


B:  ボトルトに全店舗導入ありがとうございます。できたてのクラフトビールをマイボトルで家に持って帰れるのは嬉しいです。ボトルトを導入した理由を聞かせていただけますか?
 
坂本様: 自分のボトルを持ってきていただくというアクションを推進しているという点で、当社のこれまで進めて事と一致していたからです。弊社の運営するビール工房は今年で創業11年目となりますが、当初からもっと身近にクラフトビールを飲んでもらいたいと、クラフトビールのテイクアウトに着目していました。その先端を行っていたアメリカ・ポートランドに社員研修旅行に行った際、現地で手軽にクラフトビールが樽やボトルでテイクアウトされていたのを目の当たりにし、日本でもこういったムーブメントが根付けばいいと思っていました。
 

 

 

B: グロウラーとはなんですか?

いわゆる、ビール専用のマイボトル です。
当社では外国のメーカーに生産を依頼し、ビール工房オリジナルの「ボトル」を作りました。ビールに関しては、炭酸なので、ビール専用の「グロウラー」という呼び方の専用ボトルになります。こちらは「ボトルト」にも出品していますので、ビールと一緒にアプリから購入していただいてお店に来ていただいたら、そのボトルに出来立てクラフトビールを詰めてご提供致します。ここだけの話、店内で飲むより少し容量が多いのでお得です(笑)。それにプラカップでお出しするより環境にいいと。

 

 

 

B: お店の特徴について教えていただけますか?
 
弊社は醸造所併設ビアレストラン(=ブリューパブ)「ビール工房」を都内7店舗、埼玉に1店舗にて運営しています。“工場出荷0日”造った出来たてのクラフトビールをその場で飲んでいただけるのが特徴です。
 
・造りたてのビールが工場出荷0日で飲める
・各醸造家の個性が出た様々なビールを選べる
・ビールとのペアリングを追求したフードメニューを楽しめる
 
創業者(麦酒企画株式会社 取締役 能村夏久様)は大学を中退して広告代理店で5年働いたのち、「このままでいいのか」と悩んだ末、大好きだったビールを極めようと決めたそうです。栃木のマイクロブリューや岡山で修行したのち、偶然、パブであった人との繋がりで、2010年に高円寺でオープンしました。能村はドイツや日本で様々なビールを飲んだ末、「工場で飲むビールが一番美味しい!」と気づいたそうです。そこで、敷居の高い地ビールを、日常に根付かせ、「街のパン屋さん」のように「街のビール屋さん」のような存在でありたいと思っています。
 

株式会社柴田屋ホールディングス 坂本龍太様


私も、「三度の飯よりビールが好き」な能村と大学生の時に一緒にドイツに行ったんです。ドイツはビールがかなり豊富で、ビールのテイクアウトも根付いてました。実は、当社は中央線沿いの駅ごとに出店されているのです。国道沿いのガソリンスタンド、みたいな感じとも言えます。つまり、どこの街にもあって、身近で美味しいビールがいつでも飲める、そんなイメージかもしれません。
 
B: ビールの醸造家がいらっしゃるとのことですね。
 
弊社には個性豊かな醸造家が揃っています。荻窪店の醸造家は北海道出身なのですが、それを活かしてバター風味のビール(!)の提案や、フルーツを使ったビールなど面白い商品の提案企画もしてくれています。

 

 

B:今回登録いただいたアイテムでオススメの商品について教えてください。
 
各店毎のオリジナルビールをご用意します。個性あふれる出来立てのビールをお楽しみください。最近では家飲みも多くなりましたので、ぜひ家でビールを楽しむ時に、冷えたまま持って帰っていただきたい。皆さんもご存知のように、ビールは本当に色々な料理とよくあいます。よく「マリアージュ(」という言葉を使いますが、まさにぴったりなおつまみとして当社の料理長のオススメは、今の季節ならさやごと焼いたソラマメ、アスパラバター、クリームチーズに明太子を混ぜてクラッカーと共に等。各店舗でも、ビールに合うテイクアウトのお料理を用意していますので、ぜひビールと一緒にお持ち帰りください。

 

 
 ボトルト 岡村:
 
個性豊かで多様性にあふれたこだわりのクラフトビールのビール工房様8店で導入いただきました。荻窪、中野、新宿など中央線沿いに5店舗、そして高田馬場のほか、全国でも初めてのデパートの中の醸造所付きビールパブなど、革新的な試みを成功されています。
 
ビール工房様オリジナルのビール用ステンレスボトルがボトルトアプリでも購入できます。購入いただくとボトルトの環境ポイントも付きますので、社会貢献度が特典として還元されますので、ぜひご利用ください!

 

 

荻窪ビール工房様では柿ビールやかぼちゃの煮付けのビールなど、全店舗でユニークなクラフトビールを取り揃えられております。各店舗で醸造されており、できたてのクラフトビールはとても美味しかったです。お気に入りはBOTLTOアプリを通してマイボトルでテイクアウトしました。

 

BOTLTOアプリでキャッシュレスでビールを購入。あとはアプリのチケットを見せてマイボトルを渡して簡単にリフィル。

 

様々なクラフトビールを楽しめます。

 

ビール工房様オリジナルのボトルにリフィル。

 

ボトルと一緒に出かけたくなる、そんなライフスタイルを当たり前に。

 

【店舗情報】

麦酒工房様 公式HP https://www.beerkobo.com/about/

高田馬場ビール工房 https://www.beerkobo.com/works/detail.html?id=85

ビール工房新宿 https://www.beerkobo.com/works/detail.html?id=87

高円寺麦酒工房 https://www.beerkobo.com/works/detail.html?id=27

荻窪ビール工房 https://www.beerkobo.com/works/detail.html?id=26

中野ビール工房 https://www.beerkobo.com/works/detail.html?id=84

阿佐ヶ谷20TAPS https://www.beerkobo.com/works/detail.html?id=197

浅草ビール工房 https://www.beerkobo.com/works/detail.html?id=208

ビール工房所沢 https://www.beerkobo.com/works/detail.html?id=86